商用火锅底料在哪进货？

　　在过去，几乎没有人关心商用火锅底料在哪进货。因为大家都选择自己炒料或者找有经验的炒料师傅为自己的火锅店炒制锅底料。而后，又兴起一波加盟潮，花钱加入有经验有底料资源的品牌。现如今，重庆火锅底料加工厂在口感、效率，尤其是综合成本方面，已远超传统师傅的手工炒制。因此，自己炒料和加盟这两种模式都已经过时，无论是小型独立店还是大型连锁店，都可以选择购买商用火锅底料，开店不受任何人的约束。接下来，让我们一同探究商用火锅底料在哪进货。

1、请人炒料的缺点

　　前面提到许多店家并未了解过商用火锅底料在哪进货，而是找师傅炒制火锅底料，结果火锅料底料怎么炒都不对,开店炒料不可取。将整个店的命运交到一个师傅手里是否稳妥？他的心情好坏能直接影响底料品质，他的情绪还有可能导致合作崩裂。另外，师傅素质参差不齐，有的可能在原料上加价牟利、有的见生意好就坐地起价、有的为了省事偷工减料......因此，找师傅炒料得看运气，想要确保锅底稳定，就得选择重庆火锅底料加工厂。

2、加盟火锅品牌的弊端

　　对于初入行的创业者，不知道商用火锅底料在哪进货，加盟或许是不错的选择。但前提是您得有充裕的资金。除了昂贵的加盟费外，装修、设备、底料、辅料、菜品……每样成本都要高出市场价至少20%。实际上，加盟公司往往委托重庆火锅底料加工厂生产火锅底料。此外，培训服务员、营销推广、技术指导等都要额外收费。这些可以理解为学费，也是借用品牌影响力，选择加盟就是一个愿打一个愿挨。

3、自主开店怎么办

　　有经验的开店者不会选择加盟模式，这种店家通常已具备火锅店管理和营销经验，并了解当地火锅市场口味，还知道商用火锅底料在哪进货。

　　那么，如何选择商用火锅底料，应从哪些方面入手呢？

　　首先，要考察其品质如何。包括做出来的锅底颜色、会不会浑汤、汤底味道、香气和耐煮性。好的底料能做到麻辣鲜香同时又自然柔和，汤底久煮不发苦、越煮越香浓。

　　其次，是否符合国家规定的食品安全标准。需要查验营业执照、食品生产许可证、质检报告、等必备资质证书。底料的外包装是否清晰标示注册商标、厂名、厂址、电话和SC许可证号码、成分等信息。避免购买无标识包装或随意贴标签产品，购买三无产品开店是不可取的。

4、商用火锅底料在哪进货

　　前面说了目前开店的大趋势是找重庆火锅底料加工厂购买商用火锅底料，以及怎么选择底料，下面就讲讲火锅店商用底料批发的选择。一般重庆、四川的火锅底料厂家比较多，而且重庆这边大多延续传统老火锅配方，做老火锅味型。也有很多厂家紧跟时代在老火锅的基础上改良，以此来适应全国各地火锅发展不同，口味偏好各异的趋势。因此，建议大家到川渝两地购买商用火锅底料。

　　因此，想自主开店的朋友，建议在网上多了解商用火锅底料在哪进货。然后选个合适的重庆火锅底料加工厂合作，如：重庆辣火老灶火锅底料厂。选择商用底料，可以确保口感成熟和一致性，同时还能节约锅底成本，用较少的资金办更出色的事情。

版权声明：本内容部分图片来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除！

上一篇：火锅底料进货渠道
下一篇：火锅预制菜图片大全