火锅家常锅底的做法，家常锅底怎么做？

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【材料】
猪大骨500克，大葱1根，西红柿2个，生姜30克，盐、八角、桂皮、料酒、胡椒粉、味精各适量。

【做法】
1.大葱洗净，切斜段；生姜洗净去皮，切末。
2.西红柿洗净，切大块。
3.锅中注水，放入猪大骨，汆去血水后捞出。
4.将猪大骨放入砂煲中，加水焖煮。
5.放刈惰、桂皮提味。
6.盖上盖焖煮40分钟。
7.至沸腾后揭开盖，捞出八角、桂皮。
8.撒入生姜末去腥腻。
9.放入盐、味精、料酒调味。
10.往砂煲中放入葱段、西红柿块，焖煮至入味后熄火。
11.将砂煲撤离炉灶，撇去浮沫。
12.撒入适量胡椒粉即可。