重庆火锅底料可以做什么菜?

时间:2023年02月10日; 编辑:辣火老灶官网; 重庆火锅底料 https://m.lahuolaozao.com/

  冬天来啦,麻麻辣辣的食物能让人浑身暖和、充满食欲。但是很多人不知道如何做出让人胃口大开的麻辣美食,今天小编就告诉大家一个神佐料——重庆火锅底料,有了它让你轻松做出饭馆味。然而,很多朋友不知道重庆火锅底料可以做什么菜。下面小编就来给大家说几道重庆火锅底料能做出来的麻辣美食,保证做法简单,色香味俱佳。

火锅底料可以做什么菜



一、重庆火锅底料可以做什么菜——麻辣烫(火锅冒菜)

  重庆麻辣烫,在成都又叫冒菜,本身就是由重庆火锅演变而来的,因此用重庆火锅底料来做麻辣烫再合适不过。而且重庆火锅底料重麻重辣,只需要很少的量(1斤的重庆火锅底料可以吃几次)就可以做出一锅美味的麻辣烫。

做法:

  1.调酱汁:蒜泥用热油激发出香味,然后加入葱花、花生碎、生抽、醋,北方喜欢吃芝麻酱的朋友可以再来点麻酱。

  2.煮菜:将重庆火锅底料放入锅中,加水、葱、姜、盐、鸡精、味精等调味;然后下入准备好的菜,煮熟后将调好的料汁浇在上面即可开始享用美食。

  我们继续说说,除了火锅冒菜火锅底料还可以做什么菜?

重庆火锅底料可以做什么菜



二、重庆火锅底料可以做什么菜——火锅米线(粉、面)

  重庆火锅米线(粉、面)是一道火遍全国的美食,里面除了有主食米线(粉、面)外,还有豆芽,蔬菜,火腿肠,肉丸等。麻辣味十足,荤素菜配上碳水,营养丰富。

做法:

  1.将重庆火锅底料放入锅中,加水、葱、姜、盐、鸡精、味精等调味。

  2.下喜欢的配菜,然后再下入米线(粉、面);煮熟后盛出撒上迷人的小葱花或者韭菜,一道美味的火锅米线(粉、面)即完成。

  注意:开锅后先让汤底熬煮十分钟左右再下菜和米线(粉、面)。有朋友会问做火锅米线(粉、面)的重庆火锅底料可以煮多久,会不会煮一会就没味了?这里小编告诉大家重庆火锅底料煮两三个小时都没问题,越煮汤底味越浓。

牛油火锅底料可以做什么菜



  说到重庆火锅底料可以做什么菜?大家最容易想到的就是前面说的麻辣烫。其实餐饮店常用重庆火锅底料做水煮肉片和毛血旺。接下来我们仔细讲讲这两个超级下饭的重庆特色菜。


三、重庆火锅底料可以做什么菜——水煮肉片

  有了重庆火锅底料的加持,做水煮肉片可以总结为这么几个字,洗、切、炒、熬、煮、调、浇,完事儿!

  洗和切不用说;炒指的是将葱、姜、豆瓣酱和重庆火锅底料炒一下;熬指的是炒好的料加汤熬出味;煮便是将菜和肉下锅煮(先菜后肉的顺序);调就是出锅前的调味;最后浇这一步很关键,在盛出的肉片上放辣椒和花椒,浇上一勺热油激发出香味。

  除了水煮肉片重庆火锅底料还可以做什么菜,且看下文讲解毛血旺。

海底捞火锅底料可以做什么菜



四、重庆火锅底料可以做什么菜——毛血旺

  重庆火锅底料做毛血旺的方法、佐料和前面说的水煮肉片很相似。各自想吃的配菜一锅煮,一定要加入血旺哦,注意毛血旺里面的毛肚不能长时间煮,只需要涮烫几秒就可以了。最后,辣椒段花椒用热油激香倒入菜品就好了。想要了解毛血旺的故事可以看看这篇文章“毛血旺”一个用火锅调料做出的重庆菜

火锅底料可以做什么菜



五、重庆火锅底料可以做什么菜——辣火老灶

  辣火老灶火锅底料,五大系列,70余款产品,味型丰富,用法多样。因此,问重庆辣火老灶火锅底料可以做什么菜,回答是:太多了。

  麻辣香锅、番茄肉丸汤、钵钵鸡、泡椒鱼、泡椒牛蛙、麻辣拌、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、泡椒小龙虾,椒麻鸡、椒麻鱼、酸菜鸡、酸菜鱼等等。这里推荐一篇客户用我们底料制作肥肠鸡火锅的做法,重庆特色菜谱,学会肥肠鸡火锅直接让你升级成川菜大厨的水平。


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